충북 영동에 방문하면 꼭 맛봐야 하는 대표적인 향토 음식 세 가지

충북 영동에 방문하면 꼭 맛봐야 하는 대표적인 향토 음식 세 가지를 소개합니다. 영동은 금강 상류를 끼고 있어 민물고기 요리가 발달했으며, 국내 최대의 포도 산지이기도 합니다.


1. 어죽과 올뱅이국 (올갱이국)
영동의 맑은 금강 줄기에서 잡은 민물고기를 푹 고아낸 뒤 고추장을 풀고 국수, 수제비, 밥을 넣어 끓여내는 어죽은 영동의 대표적인 별미입니다.
비린내가 전혀 없고 칼칼하면서도 깊은 감칠맛이 특징입니다. 또한 금강에서 채취한 올갱이(다슬기의 방언)를 넣고 된장을 풀어 시원하게 끓여낸 올뱅이국도 해장과 한 끼 식사로 인기가 높습니다.


2. 도리뱅뱅이
민물고기인 피라미나 빙어를 프라이팬에 둥글게 돌려 담아 기름에 튀겨낸 후, 매콤달콤한 고추장 양념을 발라 조려낸 음식입니다.
바삭한 식감과 고소한 맛이 일품이며, 깨와 부추가 고명으로 올라가 고소함과 향긋함을 더해줍니다. 술안주나 별미 간식으로 영동을 찾는 관광객들이 가장 먼저 찾는 메뉴 중 하나입니다.

3. 영동 와인과 포도 요리
전국 포도 생산량의 상당 부분을 차지하는 영동은 '와인의 고장'으로도 유명합니다.
영동 전역에 수십 개의 로컬 와이너리가 있어 국산 와인의 깊은 풍미를 즐길 수 있으며, 포도를 활용한 다양한 디저트나 소스를 곁들인 음식도 함께 발달해 있습니다.
매년 열리는 영동포도축제나 와인터널을 방문하면 시음과 함께 영동만의 독특한 와인 문화를 경험할 수 있습니다.