단호박 빵 만들기

단호박으로 무엇을 해볼 수 있을까? 고민을 하다가 단호박빵을 만들어 먹으면 되지 않을까 생각을 해보았다. 물론 밀가루 등을 별도로 구매하면 돈이 많이 들어가기 때문에 그냥 단호박을 재배한 후 이것만을 이용하여 별도로 다른 것을 구매하는 일 없이 빵을 만들면 되지 않을까 생각해보고 만들어 보았다.

우선 단호박을 깨끗히 씻는다. 베이킹파우다가 있다면 물과 함께 사용하여 단호박에 묻어 있는 때를 깨끗이 씻는다.

다음으로 단호박을 잘게 잘라 전자레인지에 돌려 익힌다. 익은 단호박을 수저로 으깨어 밀가루 반죽처럼 만든다.

집에 계란이 있을 것이니 계란 2어개를 깨어 으깬 단호박과 잘 섞어 반죽을 만들어 둔다. 잘 섞어 반죽상태가 되었다면 이것을 작은 그릇에 옮겨 담는다.

유리그릇에 옮겨진 단호박 반죽을 전자레인지에 돌리면 맛난 단호박빵을 맛볼 수 있다. 다음에는 생막걸리를 사서 첨가한 후 단호박 술빵을 만들어 보도록 하겠다.